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紫薯毛巾卷的做法 顏值超高味道過癮

紫薯毛巾卷的做法 顏值超高味道過癮(圖1)

 

前段時間毛巾卷很火

看網上做原味的還是抹茶的比較多

正好家里有紫薯粉

就做了一款紫薯毛巾卷

奶油里面加了蒸熟的紫薯丁

顏值很高味道也很過癮的


紫薯毛巾卷

紫薯班戟皮:牛奶250克,雞蛋2個(60克左右),白砂糖25克,黃油30克,低筋面粉100克,紫薯粉10-12克

奶油餡:淡奶油300克,白砂糖25克

其他:紫薯?。ㄗ鲜碚羰烊テで行《。?,紫薯粉(表面裝飾用)

 

步驟

紫薯毛巾卷的做法 顏值超高味道過癮(圖2)

1、雞蛋打散,加入白砂糖 

2、打蛋器攪拌均勻至砂糖融化,無需打發 

3、加入牛奶攪拌均勻 

4、紫薯粉和低筋面粉混合后過篩

5、打蛋器攪拌均勻 

6、黃油隔水融化,加入到紫薯面糊中

7、攪拌均勻

8、做好的紫薯面糊過篩2遍

 

紫薯毛巾卷的做法 顏值超高味道過癮(圖3)

9、最后得到的細膩紫薯班戟面糊

10、平底鍋放一層薄油,用紙巾擦勻,小火加熱后,倒入兩勺面糊攤開

11、中小火加熱至出現大的氣泡即可關火 

12、做好的班戟餅皮取出放在烤網上晾晾,一共可以做六張班戟面糊

 

紫薯毛巾卷的做法 顏值超高味道過癮(圖4)

13、放涼的餅皮一張疊一張的鋪開,我用了五張

14、抹上打發好的淡奶油,邊緣不用抹 ,撒上紫薯丁

15、兩邊的班戟皮折疊起 

16、最后從左至右卷起,包上保鮮膜冰箱冷藏3小時,最后包上油紙裝飾,撒上紫薯粉即

 

紫薯毛巾卷的做法 顏值超高味道過癮(圖5)

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