甜蜜芋圓(炒)

材料：紫香芋圓350g、白糖150g、油少許、水果丁200g (西瓜、哈密瓜、獼猴桃、蘋果等) 做法： 1. 將水煮滾加入紫香芋圓煮至浮起，改小火煮中撈出沖冷水瀝干。 2. 油鍋加熱放入油、白糖...

香芋肉酥煲

特點：香芋味濃厚，香味四溢。 材料：豬小排300克, 紫香芋塊 150克,蒜頭40克 調味料：醬油5g,面粉30g, 色拉油5g ,低鈉鹽5g ,雞精2g 做法： 1. 豬小排加20克蒜末及醬油腌十分鐘后加面粉拌勻...

三杯香芋薯

特點：香芋味濃厚，香味撲鼻，下酒佳肴。 材料：地瓜150公克、紫香芋塊150公克、馬鈴薯150公克、香菜20公克、麻油2大匙、姜片4片、辣椒1條、蔥1/2支、蒜頭6粒 調味料：醬油200cc,米酒...

香芋蒸鴨

特點：香芋味濃厚，香濃爽口。 材料：紫香芋塊300g、鴨半只(約600g)、蒜頭5顆、姜片6片、米酒2大匙、孜然1小匙(或胡椒粉1小匙)、醬油1大匙、鹽少許、面粉30g、芹菜末、高湯200c.c 做法...