風味芋圓湯

材料：五花肉150g、蔥一根、青菜適量、開陽少許、紫香芋圓200~350g(依人數多寡適量) 做法： 1. 將水煮滾加入紫香芋圓煮至浮起，改小火煮2~4分中撈出沖冷水瀝干。 2. 肉切細絲，爆出肉...

鐵板芋圓

材料：芋圓350g、豬絞肉150g、蒜頭末1大匙、蔥花1大匙、水2000c.c 調味料：醬油2大匙、糖1小匙、孜然粉少許、胡椒粉少許 做法： 1. 紫香芋圓油炸至金黃色(小火慢炸)撈起備用。 2. 起油鍋...

香芋芋圓

特點：香芋味濃厚，芋圓香Q，美味可口。 材料：紫香芋泥 300g,紫香芋圓 350g ,牛奶適量 ,冷開水 少許 ,細砂糖少許 做法： 1. 將紫香芋泥和牛奶及糖放入鍋中攪拌均勻。 2. 另外將水煮滾...

八寶芋圓

材料：紫香芋圓350g、八寶配料 (紅豆40g、綠豆30g、薏仁30g、麥片45g、桂圓肉30g、紅棗30g、蓮子30g等隨個人喜好加入)、白糖300g、水約1000~1500㏄ 做法：(夏天可適量加入碎冰塊) 1. 紅豆、綠...